tag:blogger.com,1999:blog-34875318521847188052024-03-05T07:58:48.366+01:00Kokend Hete DessertsMister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-71519444621188804902012-09-19T21:23:00.000+02:002012-09-19T21:23:15.758+02:00Génoisebeslag<span style="font-size: large;"><u>Ingrediënten (voor 2 kilogram deeg)</u></span><br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirmQN421vOYvz5L9g96RHBQT9k524cJSevfUukii5yfq7AET4IQw1eIc1ZNmO9nQzZrwxC853XB3VflJmjOM3GGnrVflhJTGcBZ1GYAtX6XqD-r-ceRyp8s4uHj5aJnjN_wZosbjT9hKq/s400/Genoise9+a+-+Copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgirmQN421vOYvz5L9g96RHBQT9k524cJSevfUukii5yfq7AET4IQw1eIc1ZNmO9nQzZrwxC853XB3VflJmjOM3GGnrVflhJTGcBZ1GYAtX6XqD-r-ceRyp8s4uHj5aJnjN_wZosbjT9hKq/s200/Genoise9+a+-+Copy.jpg" width="150" /></a>
<li type="square">500 gram suiker</li>
<li type="square">500 gram bloem</li>
<li type="square">16 eieren</li>
<li type="square">150 à 200 gram boter</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><u>Bereiding</u></span></div>
<div>
Doe de eieren en de suiker in een koperen kom, of in een metalen pan en klop ze met de mixer terwijl alles verwarmd wordt. U moet dit mengsel vlug verwarmen en nagaan of het niet te warm wordt. Wanneer u uw vinger boven het beslag houdt en u kunt de warmte niet meer verdragen, neem dan van het vuur en ga verder met kloppen tot u een smeuïg mengsel hebt dat van de lepel afloopt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Werk er de bloem door en daarna de boter. Wanneer het beslag klaar is, wordt het in een ingeboterde vorm gegoten.</div>
Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-67090443118931262222012-09-19T21:10:00.001+02:002012-09-19T21:10:45.036+02:00Beignetbeslag<span style="font-size: large;"><u>Ingrediënten (voor 8 personen)</u></span><br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recipes.sanoma.be/images/libelle-lekker/q75/w391/h293/706/spaanse-beignets.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://recipes.sanoma.be/images/libelle-lekker/q75/w391/h293/706/spaanse-beignets.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li type="square">200 gram bloem</li>
<li type="square">1 eetlepel olie</li>
<li type="square">3 eieren</li>
<li type="square">5 gram zout</li>
<li type="square">1,5 deciliter bier</li>
<li type="square">1 glas melk</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><u>Bereiding</u></span></div>
<div>
<ol>
<li>Meng de bloem, olie, 2 eierdooiers en een heel ei in een grote kom.</li>
<li>Voeg zoveel bier en melk toe dat het deeg goed vloeibaar is, het deeg mag niet stroperig worden en niet losraken van de ingrediënten.</li>
<li>Bewerk dit beslag met de mixer/garde en werk er de tot sneeuw geklopte eiwitten door.</li>
</ol>
<div>
Het beslag onmiddellijk gebruiken.</div>
</div>
<div>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-22745367709134290142012-04-28T15:42:00.001+02:002012-04-28T15:42:53.650+02:00Bladerdeeg<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 2 kilogram deeg)</span></u></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmF3Xi7DhJcYoTXbht-fJjQdusoagEn26Blq0XcvZ5mFzAKTGpAb441yvWDjjFrc3eMmUYdRVP8ih9mGuV8AKxHDO7-36SEgfAR7U2KMmYVADeOwCwsxbJ_M_chhQNcSbQYKbgi34tBY/s1600/bladerdeeg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWmF3Xi7DhJcYoTXbht-fJjQdusoagEn26Blq0XcvZ5mFzAKTGpAb441yvWDjjFrc3eMmUYdRVP8ih9mGuV8AKxHDO7-36SEgfAR7U2KMmYVADeOwCwsxbJ_M_chhQNcSbQYKbgi34tBY/s200/bladerdeeg.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kilogram bloem
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gram zout</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">850 gram boter</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 & 1/2 deciliter water</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Strooi de bloem uit op een tafel en maak een kuiltje in het midden. Gier hierin het water waarin het zout is opgelost en 50 gram zachtgeroerde boter. Werk de bloem beetje bij beetje door de vloeistof tot u een week mengsel hebt verkregen.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk de overgebleven boter zo dat al het water er uitloopt, dat ze glad wordt en dezelfde vastheid krijt als die van het deegmengsel.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rol het deegmengsel op de met bloem bestoven tafel uit. Rol een deeglaag van 1 centimeter dikte uit.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Leg de boter in het midden ervan, vouw het deeg eroverheen en rol opnieuw in de lengte uit. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vouw het bladerdeeg driemaal in accordeonvorm op, rol opnieuw in de lengte uit. Vouw het opnieuw op en laat het ongeveer dertig minuten rusten op een koele plaats. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Herhaal deze dubbele bewerking driemaal. Het bladerdeeg zal dus, na zesmaal bewerkt te zijn, gereed om gebruikt te worden.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-88226506832496693782012-04-28T15:32:00.001+02:002012-04-28T15:32:39.371+02:00Flensjesbeslag<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 30 flensjes)</span></u></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHETlIwW5l4QT0BD-VEfCxl1E1nCbnWxIHAUy6xXQ7AQBC-Gi2rfSDVipQF3fJ3tg6xC9nNx8ibJQFt93LM_vT9TSprz41Jg1QlkvH-vVLqNPhQieW_TkRJavfDZODeqNBdBzNc6UzlEQ/s1600/flensjes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHETlIwW5l4QT0BD-VEfCxl1E1nCbnWxIHAUy6xXQ7AQBC-Gi2rfSDVipQF3fJ3tg6xC9nNx8ibJQFt93LM_vT9TSprz41Jg1QlkvH-vVLqNPhQieW_TkRJavfDZODeqNBdBzNc6UzlEQ/s200/flensjes.jpg" width="200" /></a></div>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram bloem
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 liter bier</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 eieren</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 schepjes suiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 liter melk</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 eetlepel olie</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gram boter</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verhit de melk met suiker, zout en boter in een ijzeren pan. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de olie in het midden en voeg de eieren toe.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Het aantal eieren kan verschillen, omdat ze niet altijd even groot zijn. De bloem moet echter geheel door de eieren opgenomen worden.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meng goed al kloppen en giet de melk erbij zodra de boter gesmolten is. Giet daarna het bier erbij.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Giet het flensjesbeslag door de puntzeef en laat het dan rusten alvorens het te gebruiken.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-81121104592231168632012-04-28T15:20:00.000+02:002012-04-28T15:20:01.030+02:00Soezenbeslag<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 25 à 30 soezen)</span></u></h3>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 liter water of melk
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gram suiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram boter</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gram gezeefde bloem</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gram zout</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 à 14 eieren</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laat de melk in een ijzeren pan warm worden en laat er de boter, het zout en de suiker in smelten. Breng aan de kook en giet er de bloem in één keer in.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Roer goed met een houten lepel tot het deeg gemakkelijk van de pan loslaat en zeer glad is.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Doe het deeg over in een kom en laat het gedurende vijftien minuten afkoelen.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voeg er de eieren toe door ze twee aan twee in het deeg te verwerken. Doe er twaalf tot veertien in.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoe droger het deeg is hoe meer eieren het zal opslorpen, hoe meer eieren er in het deeg verwerkt zijn hoe beter de soezen bij het bakken zullen opgaan.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Het deeg moet nogal stevig zijn, laat het vijftien minuten rusten voor gebruik.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-60810463026963032672012-04-28T15:14:00.000+02:002012-04-28T15:14:37.681+02:00Brokkeldeeg<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 1.4 kilogram deeg)</span></u></h3>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kilogram bloem
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 glas water of room</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gram zout</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 eieren</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gram boter</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Strooi de bloem in kransvorm uit. Breek de hele eieren in het midden van de krans.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voeg zout, water of de room en de geknede boter toe.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De bloem moet beetje bij beetje door de vloeibare elementen in het midden opgeslorpt worden.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kneed goed en vouw ze samen, nadat het deeg klaar is rolt u het tot een bal.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">U kan het deeg bestuiven met bloem wanneer u het niet onmiddellijk wenst te gebruiken.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-6029213404206658902012-04-28T15:07:00.000+02:002012-04-28T15:09:40.008+02:00Briochedeeg<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 1 kilogram deeg)</span></u></h3>
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmLYMRW46wLa_2Y0K_ATauxF8N7a5OonGeXALTr72JAHiny3bZ7wz8oOF95kI_aCIMvnurJXwPsUb0sZWPyN9h1-4-1IKj2bnTpzFxdGXTD9wxF9Q4J8Jz9hw9ekM4GWRniFRnt4pHZo/s1600/brioche.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmLYMRW46wLa_2Y0K_ATauxF8N7a5OonGeXALTr72JAHiny3bZ7wz8oOF95kI_aCIMvnurJXwPsUb0sZWPyN9h1-4-1IKj2bnTpzFxdGXTD9wxF9Q4J8Jz9hw9ekM4GWRniFRnt4pHZo/s200/brioche.jpg" width="200" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmLYMRW46wLa_2Y0K_ATauxF8N7a5OonGeXALTr72JAHiny3bZ7wz8oOF95kI_aCIMvnurJXwPsUb0sZWPyN9h1-4-1IKj2bnTpzFxdGXTD9wxF9Q4J8Jz9hw9ekM4GWRniFRnt4pHZo/s1600/brioche.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gram bloem
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">35 gram suiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gram biergist</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gram boter</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gram zout</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 eieren</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 glas melk</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmLYMRW46wLa_2Y0K_ATauxF8N7a5OonGeXALTr72JAHiny3bZ7wz8oOF95kI_aCIMvnurJXwPsUb0sZWPyN9h1-4-1IKj2bnTpzFxdGXTD9wxF9Q4J8Jz9hw9ekM4GWRniFRnt4pHZo/s1600/brioche.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a></div>
<div>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
</div>
<div>
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwmLYMRW46wLa_2Y0K_ATauxF8N7a5OonGeXALTr72JAHiny3bZ7wz8oOF95kI_aCIMvnurJXwPsUb0sZWPyN9h1-4-1IKj2bnTpzFxdGXTD9wxF9Q4J8Jz9hw9ekM4GWRniFRnt4pHZo/s1600/brioche.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></a>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Neem eerst een kwart van de bloem (125 gram) en doe ze op een hoopje en maak er een kuiltje in. In het middel lost u 15 gram biergist in lauwe melk op. De bloem moet het vocht opslorpen, op deze manier zult u een week deeg verkrijgen dat men 'zetsel' noemt.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Doe het deeg in een kom, droog of met lauw water en zet het op een warme plaats.
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Strooi de rest van de bloem op een gladde marmeren of houten deegplaat en maak er een kuiltje in. Laat de suiker en het zout met een weinig lauw water in het midden ervan oplossen. Voeg hele eieren toe en vermeng goed met doe bloem, zodat ze geheel opgenomen wordt. Werk de gist of het zetsel erdoor.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Kneed het deeg door voortdurend op zichzelf op te rollen, door het voortdurend lucht te doen opnemen en tot het niet meer aan de vingers of deegplaat blijft kleven. Dit werkje duurt ongeveer 15 minuten.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Werk er de boter door die ongeveer dezelfde vastheid als het deeg moet hebben, om dit te verkrijgen is het goed de boter eerst met de vingers te kneden.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verdeel het deeg met de vingers en maak opeenvolgende lagen deeg en boter. Herhaal deze bewerking totdat het deeg mooi glad en homogeen is.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bestuif een kom met bloem en leg er het met bloem bestoven deeg in. Leg er een doek over. Zet de kom op een warme plaats (bv op een keuken rek, of in een warmkast, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 40 graden Celsius).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Keer het deeg na twee uur om op de deegplank en druk het in elkaar. Herhaal deze bewerking tweemaal, telkens met een pauze van twee uur.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zet het op een koele plaats tot u het deeg gaat gebruiken</span></li>
</ol>
<div>
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">NOOT</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Siker is hier onmisbaar, ook wanneer het deeg voor zoute bereidingen moet dienen. Suiker geeft kleur aan het deeg. Zonder suiker is het deeg geelachtig en glansloos.</span></div>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-2682283078228549162012-04-28T14:50:00.001+02:002012-04-28T14:50:59.825+02:00Savoyebiscuitbeslag<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 800 gram beslag)</span></u></h3>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram vruchtensuiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 eierdooiers</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 eiwitten</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gram bloem</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gram aardappelmeel</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gram vanillesuiker</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk de eierdooiers met vruchtensuiker in een kom tot het mengsel bijna wit is en als een lint van de lepel loopt<br /></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voeg de vanillesuiker, de bloem, het aardappelmeel en de tot stevige sneeuw geklopte eiwitten toe.<br /></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk het beslag flink en hef het op om het luchtig te maken. Gebruik het beslag onmiddellijk</span><br /><br /><br /><br /><br /></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-1613971836210686162012-04-28T14:45:00.001+02:002012-04-28T14:52:19.589+02:00Mousselinebiscuitbeslag<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 600 gram beslag)</span></u></h3>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram poedersuiker
</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 eierdooiers</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 eiwitten</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gram vanillesuiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gram bloek</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gram aardappelmeel</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 snuifje fijn zout</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk de eierdooiers en de poedersuiker in een kom tot het mengsel bijna wit is en als een lint van de lepel loopt</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voeg de vanillesuiker, de bloem en het aardappelmeel toe, daarna de tot stevige sneeuw geklopte eiwitten.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk het beslag en het het op zodat het luchtig wordt. Gebruik onmiddelijk.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-672466205876991072012-04-28T14:40:00.000+02:002012-04-28T14:51:39.646+02:00Lepelbiscuitbeslag<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrediënten (voor 600 gram)</span></u></h3>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gram poedersuiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 eierdooiers</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 eiwitten</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 koffielepel oranjebloesemwater</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram bloem</span></li>
</ul>
<h3>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bereiding</span></u></h3>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bewerk de eierdooiers met de poedersuiker in een kom tot het mengsel bijna wit is en als een lint van de lepel loopt.<br /></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Voeg het oranjebloesemwater en de bloem toe, daarna de tot stevige sneeuw geklopte eiwitten.<br /></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hef het beslag op terwijl het bewerkt wordt, zodat het luchig wordt. Gebruik het beslag onmiddelijk.</span></li>
</ol>
</div>Mister D.http://www.blogger.com/profile/17393022396974473519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3487531852184718805.post-2438241358670038752012-03-06T22:01:00.000+01:002012-03-08T21:32:40.603+01:00Snelle Pannenkoeken<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Altijd lekker op een zondagmiddag bij oma, of om samen met de kinderen klaar te maken.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Het volgende recept is genoeg voor 4 personen.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Ingrediënten:</span></u></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ql449V5kR70/T1Z6t3YzXlI/AAAAAAAADPk/u0OYgw3cZ10/s1600/pannenkoeken.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ql449V5kR70/T1Z6t3YzXlI/AAAAAAAADPk/u0OYgw3cZ10/s320/pannenkoeken.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ul>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gram zelfrijzende bloem</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 liter melk</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gram fijne suiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pakje vanillesuiker</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 eieren</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vetstof (vb. boter)</span></li>
<li type="square"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">eventueel beleg (vb. confituur)</span></li>
</ul>
<div>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Bereiding:</span></u></div>
</div>
<div>
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></u></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zeef de bloem in een kom. Voeg de suiker toe en meng.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Maak in het midden van de bloem een kuiltje, waarin je de eieren en de melk door elkaar klopt. Meng langzaam met de bloem tot je een homogene massa bekomt.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bak van het beslag fijne pannenkoeken in een kokendhete ingevette koekenpan</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dien de pannenkoeken op met eventueel beleg (vb. confituur).</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Smakelijk!</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><u><br /></u></span></div>Anonymousnoreply@blogger.com0