Ingrediënten (voor 600 gram)
- 250 gram poedersuiker
- 8 eierdooiers
- 8 eiwitten
- 1 koffielepel oranjebloesemwater
- 200 gram bloem
Bereiding
- Bewerk de eierdooiers met de poedersuiker in een kom tot het mengsel bijna wit is en als een lint van de lepel loopt.
- Voeg het oranjebloesemwater en de bloem toe, daarna de tot stevige sneeuw geklopte eiwitten.
- Hef het beslag op terwijl het bewerkt wordt, zodat het luchig wordt. Gebruik het beslag onmiddelijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten